Burrata champsions awards 2019
Burrata,classificata miglior burrata 2019 a livello mondiale il caseificio Gustosa ha avuto un riconoscimento da parte del comune come miglior burrata di qualità.Tra i segreti della produzione è il latte pastorizzato che è riscaldato a 80-90 gradi,rispetto alla norma,ciò costitiusce a rendere il latte più liquido,quindi più squisito al consumatore.Il premio d'oro è stato ricevuto al datore di lavoro e hai due operai,i fratelli Cuscito addetti alla produzione delle burrate,fatte a mano,che impiegano circa un'ora a produrre almeno 200 burrate.L'azienda è medio grande,ed esporta mozzarelle,come treccine,fior di latte,caciocavalli,formaggi freschi,ricotta anche nel nord italia come Livorno,Treviso,Roma,Milano,Schio,Venezia e anche all'estero come Svizzera,Germania,Olanda,Slovenia,Ungheria,Russia,Bielorussia e Norvegia.L'impero Gustosa ha un fatturato di circa 25 miliardi di euro all'anno,cui maggiormente viene investito per il ricavo del latte